Da Mammà portiamo in tavola la vera tradizione Napoletana... Nel cuore di Busto Arsizio.


Tutti i nostri piatti sono sapientemente cucinati dal nostro Chef, originario della Campania, usando la tradizione di famiglia.
Le pizze sono create con passione usando solo ingredienti del Sud e tutte le sfiziosità sono fatte a mano e fresche del giorno: impanate e fritte al momento per garantire tutto il gusto dei nostri prodotti tipici.

T'aspettamm in Corso XX Settembre a Busto Arsizio!

Mare

 

Impepata di cozze
Cozze, pepe, limone


Zuppetta di Mare
Frutti di mare, pomodorini e peperoncino


Gamberoni in pastella
Gamberoni in Pastella con Salsa Tartara


Polipetti alla Luciana
Polipetti* cotti in casseruola, pomodoro, aglio, olive di Gaeta e capperi


Fresella di Mare
Fresella, Polpo, Pomodorini e Olive

Terra

 

Frittura della Nonna
Arancini, frittatine, crocchè, mozzarelline e zeppoline


Ciurilli Fritti (4pz)
Fiori di zucca in pastella ripieni di ricotta e pepe


A’ Bruschetta (4pz)
Pane abbrustolito con pomodorini e basilico


Montanara (4pz)
Condita con Ragù, Parmigiano e Basilico

Mare

 

Risotto Gamberoni e Vellutata di Zucchine
Risotto, Gamberoni*, Zucchine, Aglio, Pecorino


Spaghettoni alle Vongole
Spaghettoni alle vongole veraci


Linguine allo Scoglio
Linguine frutti mare e gamberoni


Gnocchi ai Frutti di Mare
Gnocchi fatti a mano al Nero di Seppia con Vongole e Cozze


Paccheri all’Astice
Paccheri di Gragnano con Astice e Pomodorini Datterino

Terra

 

Risotto Crema di Zucca e Zola
Risotto, Zucca e Gorgonzola DOP


Gnocchi alla Sorrentina
Gnocchi fatti a mano con ragù napoletano e mozzarella di bufala campana DOP


A’ Pummarulella
Spaghetti al Pomodorino fresco e basilico


Tagliatelle alla Bolognese
Tagliatelle con Pomodoro, Sedano, Carote, Cipolla e Carne Trita

Mare

 

O’ Fritt e Mare
Frittura di gamberi, calamari, baccalà e verdure pastellate


Tagliata di Tonno
Tonno fresco con Rucola e Pomodorini Datterino


Calamaro alla Griglia
Calamaro Arrostito con Verdure Grigliate


Polpo alla Mamma’
Tentacoli di Polpo con Melanzana mantecata


Grigliatina di Mare
Gamberoni*, Calamaro, Tonno

Terra

 

Sasicc e Friariellit
Salsiccia a punta di coltello con Friarielli saltati


Tagliata ai Funghi Porcini
Tagliata di Manzo con Funghi Porcini


Angus Irlandese
Angus con Patate al Salto


Cotoletta alla Milanese
Nodino di Vitello con Patatine Fritte

Contorni

 

Patatine Fritte


Patate al Salto


Scarole alla Napoletana Friarielli


Insalata Mista


Verdure Grigliate

 

Pastiera


Tortino al cioccolato


Delizia a Limone


Tiramisù alla Nutella/Fragole

CheeseCake


Babà


Graffette di pasta cresciuta con Nutella


Frutta di stagione

 

Focaccia
Olio e origano


Marinara
Pomodoro, aglio, origano e basilico


Margherita
Pomodoro, fior di latte e basilico


Cosacca
Pomodoro, pecorino e basilico


Margherita con Ricotta
Pomodoro, fior di latte, ricotta e basilico


Napoli
Pomodoro, fior di latte, acciughe e basilico


Bufala
Pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP e basilico


Diavola
Pomodoro, fior di latte, salame piccante


Contadina
Pomodoro, fior di latte, salsiccia e patate


Parmigiana
Fior di latte e parmigiana di Melanzane


Paesana
Pomodoro, fior di latte, gorgonzola DOP e salsiccia


Tonno e Cipolla
Fior di latte, tonno e cipolla


MAMMA’
Provola, fiori di zucca e pomodorini gialli


A’ Crocche’
Fior di latte, prosciutto cotto e crocchè di patata


Tirolese
Pomodoro Fior di latte Speck e Gorgonzola DOP

Nerano
Provola, pancetta affumicata e zucchine alla Scapece


Treviglia
Fior di Latte Crema di Zucca Radicchio Gorgonzola DOP


Ortolana
Fior di latte, melanzane, zucchine e peperoni


Rustica
Crema di Zucca Fior di Latte Salsiccia e Pecorino Romano DOP


Campagnola
Fior di latte, salsiccia e friarielli


Parma
Fior di latte, prosciutto crudo, pomodorini e scaglie di grana


Crudaiola
Mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini, basilico e origano tutto a crudo


Americana
Fior di latte, würstel e patatine* fritte


Casereccia
Fior di latte, salsiccia, funghi porcini e cornicione ripieno di ricotta


COMM VEN’ VEN’
A Piacere del Pizzaiolo

 

Ripiena

 

“Fritto o al Forno”

Sanità
Fior di latte Pomodoro Salame Napoli Ricotta e Pepe


Vomero
Fior di latte Pomodoro Prosciutto Cotto Ricotta e Pepe


Marechiaro
Fior di latte Scarola Acciughe e Olive Nere