Mammà | Ristorante - Pizzeria
Da Mammà portiamo in tavola la vera tradizione Napoletana... Nel cuore di Busto Arsizio.


Tutti i nostri piatti sono sapientemente cucinati dal nostro Chef, originario della Campania, usando la tradizione di famiglia.
Le pizze sono create con passione usando solo ingredienti del Sud e tutte le sfiziosità sono fatte a mano e fresche del giorno: impanate e fritte al momento per garantire tutto il gusto dei nostri prodotti tipici.

T'aspettamm in Corso XX Settembre a Busto Arsizio!

Mozzarella di bufala €9
mozzarella di bufala campana DOP da 250g con pomodorini e olive


Ciurilli Fritti €10
4 PEZZI - Fiori di zucca in pastella croccante ripieni di ricotta, sale e pepe


Frittura della Nonna €13
Crocchè, frittatine, arancini e zeppoline


Tagliere di Salumi €14
Prosciutto crudo, salame Napoli, speck IGP e pancetta arrotolata con straccetti di pane fritto

Gamberi in Pastella €13
5 PEZZI - Gamberi in pastella croccante


Impepata di cozze €14
Cozze, pepe, limone e crostini di pane


Tris di Mare €22
Alici marinate, polipetti alla luciana, insalatina di mare

Primi

 

Gnocchi alla Sorrentina €13
Gnocchi di semola di grano duro rimacinata fatti a mano con ragù napoletano e provola affumicata


Ziti alla Genovese €14
Ziti tagliati, con crema di cipolle ramate, carne di manzo e spolverata di formaggio grattugiato


Tagliolini Cozze e Pecorino €16
Pasta fresca con cozze e fonduta di pecorino


Paccheri ai Gamberoni €16
Pasta fresca con gamberoni argentini e pomodorini datterino rosso


Risotto alla Pescatora €20
Riso carnaroli con pomodorini datterino rosso, gamberi, cozze e calamari

Secondi

 

Parmigiana di Melanzane €9
Melanzane fritte e condite con ragù napoletano, mozzarella di bufala DOP e basilico


Polpette al Ragù napoletano €12
polpette di manzo fritte e cotte nel ragù napoletano


Spigola alla Mugnaia €16
Filetti di spigola* infarinati e cotti in padella con burro e limone, con insalatina


o’ fritt e mare €18
Frittura di calamari*, gamberi* e zucchine pastellate

Contorni

 

Patatine* Fritte €5


Patate al Forno €4,50


Friarielli Saltati €5


Insalatina €4,50

Insalatone

 

Insalatona Posillipo €9
Insalata verde, pomodorini, tonno, mais, olive nere


Chicken Salad €9,50
Insalata verde, pollo grigliato, crostini di pane, salsa caesar e scaglie di grana


insalatona Vegetariana €9
Insalata verde, melanzane e zucchine grigliate, julienne di carote

Mammà Hamburger

 

CLASSICO €14
Burger di Angus* 200g, cheddar, pomodoro, insalata e patatine Dippers*


CROCCHÈ €15
Burger di Angus* 200g, scamorza affumicata, crocchè di patate, salsa BBQ e patatine Dippers*

 

Caprese €6


Pastiera €6


Babà €6


Cheesecake €6


Delizia al Limone €6


Cannolo Siciliano €6


Tiramisù alla Nutella €6


Graffette di pasta cresciuta con Nutella €6


 

Focaccia €5
Olio e origano


Marinara €6,50
Pomodoro Aglio Origano e Basilico


Margherita €8
Pomodoro Fior di latte e Basilico


Cosacca €9
Pomodoro Pecorino Romano DOP e Basilico


Margherita Sbagliata €11
Fior di latte Crema di Pomodori Ciliegino e Pesto di Basilico


Prosciutto e Funghi €11,50
Pomodoro, Fior di latte, Prosciutto Cotto e Funghi Champignon


Napoli €10,50
Pomodoro, fior di latte, filetti di acciughe, basilico, origano


Bufala €12
Pomodoro, basilico, mozz. di bufala campana DOP


Diavola €10
Pomodoro, fior di latte, salame piccante


Contadina €11,50
Fior di latte, salsiccia a punta di coltello, patate al forno


Parmigiana €11
Fior di latte e parmigiana di melanzane


Paesana €12
Fior di latte, salsiccia punta di coltello, gorgonzola DOP


Nerano €12
Vellutata di zucchine, fior di latte, zucchine fritte e caciocavallo


Tonno e Cipolla €11
Fior di latte, tonno, cipolla


A’ Crocche' €12
Fior di latte, prosciutto cotto e crocche’ di patate


MAMMÁ €14
Mozzarella di bufala campana DOP, fiori di zucca, pomodorini gialli semidried

Ortolana €11
Fior di latte, melanzane e zucchine grigliate, peperoni saltati


Campagnola €11,50
Fior di latte, salsiccia a punta di coltello e friarielli saltati


Parma €13,50
Fior di latte, prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana


Americana €10,50
Fior di latte, würstel, patatine* fritte


Casereccia €14,50
Fior di latte, salsiccia a punta di coltello, funghi porcini* e cornicione ripieno di ricotta


Carbonara €12
Fior di latte, guanciale, tuorlo d’uovo, pecorino romano DOP e pepe


Mergellina €12,50
Passata di pomodorini datterino giallo, fior di latte, filetti di acciughe e basilico


Tirolese €12
Fior di latte, speck IGP e gorgonzola DOP


Marì Mamma €12,50
Pomodoro, aglio, origano, olive riviera, capperi, pomodorini rossi e filetti di acciughe


Pugliese €16,50
Fior di latte, pomodoro datterino rosso, prosciutto crudo e burrata


4 formaggi €12
Fior di latte, gorgonzola DOP, pecorino romano DOP e formaggio grattugiato


Capricciosa €14
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, carciofini, funghi champignon e olive nere


Filetto €10
Fior di latte, pomodorini datterino rosso e basilico


Frutti di Mare €16
Marinara con cozze, gamberi* e calamari*


*Il prezzo di ogni aggiunta varia in base al prodotto

 

Ripieno

 

“Fritto o al Forno”

Sanità €12
Fior di latte Pomodoro Salame Ricotta e Pepe


Vomero €12
Fior di latte Pomodoro Prosciutto Cotto Ricotta e Pepe