Mammà | Ristorante - Pizzeria
Da Mammà portiamo in tavola la vera tradizione Napoletana... Nel cuore di Busto Arsizio.


Tutti i nostri piatti sono sapientemente cucinati dal nostro Chef, originario della Campania, usando la tradizione di famiglia.
Le pizze sono create con passione usando solo ingredienti del Sud e tutte le sfiziosità sono fatte a mano e fresche del giorno: impanate e fritte al momento per garantire tutto il gusto dei nostri prodotti tipici.

T'aspettamm in Corso XX Settembre a Busto Arsizio!

Mare

 

Impepata di cozze €9
Cozze, pepe, limone


Gamberoni in pastella €12
Gamberoni* in Pastella Croccante


Polipetti alla Luciana €10
Polipetti* cotti in Casseruola, Pomodori Ciliegino, Aglio, Olive Riviera e Capperi


Polipo all'insalata €14
Polipo*, pomodorini datterino, olive riviera, julienne di carote (sale, olio e limone)

Terra

 

Frittura della Nonna €10
Arancini, Scagliozzi, Crocchè, Mozzarella in Carrozza e Zeppoline di pasta cresciuta


Bufala croccante €9
Mozzarella 125 gr di bufala campana DOP impanata e fritta su crema di pomodorini ciliegino


Ciurilli Fritti (4pz) €8
Fiori di Zucca in Pastella Croccante ripieni di Ricotta e Pepe


A’ Bruschetta (4pz) €5
Pane abbrustolito con Pomodorini Basilico e Aglio


Montanara (4pz) €6
Condita con Ragù Napoletano, Pecorino Romano DOP e Basilico

*Alcuni prodotti in base alla stagionalità e alla disponibilità del mercato, potrebbero essere congelati

Mare

 

Spaghettoni alle Vongole €13
Spaghettoni con Vongole Veraci


Linguine con Polipetti alla Luciana €13,5
Linguine con Polipetti* cotti in Casseruola, Pomodori Ciliegino, Aglio, Olive Riviera e Capperi


Scialatielli con scampi €21
Pasta fresca con scampi e pomodorini datterino gialli

Terra

 

Gnocchi al Ragù €10
Gnocchi di Semola di Grano Duro rimacinata ,fatti a mano con Ragù Napoletano


Risotto salsiccia e porcini €15
Riso carnaroli con salsiccia a punta di coltello e funghi porcini


Ravioli €13
Ravioli fatti a Mano ripieni di Ricotta e Friarielli con riduzione di salsiccia

Mare

 

O’ Fritt e Mare €13
Frittura di Gamberi*, Calamari*e Verdure pastellate


Tentacoli di polpo con Friarielli €20
Tentacoli di polpo arrostiti con Friarielli saltati


Baccalà con purè viola €13
Tranci di Baccalà fritto su purè di patata viola

Terra

 

Salsicc e Friariell €10
Salsiccia a Punta di Coltello con Friarielli saltati


Polpette al Ragù €10
Polpette di Manzo fritte e cotto nel Ragù Napoletano


Tartare di Fassona €16
Battuta di Fassona 200 gr


Controfiletto con patate al forno €20
Controfiletto piemontese 200 gr con patate al forno

Contorni

 

Patatine* Fritte €4


Patate al Forno €4


Friarielli Saltati €4


Insalata Mista €4

Insalatone

 

Posillipo €8,5 Insalata mista Pomodorini Tonno Mais e olive nere


Chicken Salad €8,5 Insalata mista Pollo grigliato Crostini di pane Salsa caesar e scaglie di Grana


Vegetariana €8,5 Insalata mista Melanzane e Zucchine grigliate julienne di Carote


Hamurger

 

MAMMA’ BURGER €9
Svizzera, Pancetta Croccante, Fior di latte e Patatine* fritte

 

Pastiera €5


Tortino al cioccolato €5


Delizia a Limone €5


Tiramisù alla Nutella €5

CheeseCake €5


Babà €5


Graffette di pasta cresciuta con Nutella €5


Frutta di stagione €5


Cannolo Siciliano €5

 

Focaccia €4
Olio e origano


Marinara €5
Pomodoro Aglio Origano e Basilico


Margherita €6
Pomodoro Fior di latte e Basilico


Margherita Sbagliata €7,5
Fior di latte Crema di Pomodori Ciliegino e Pesto di Basilico


Cosacca €7,5
Pomodoro Pecorino Romano DOP e Basilico


Lasagna €8,5
Pomodoro Fior di latte Prosciutto Cotto Ricotta e Basilico


Filetto €9
Provola Affumicata Filetti di Pomodori Datterino e Basilico


Napoli €7,5
Pomodoro Fior di latte Acciughe Basilico e Origano


Bufala €10
Pomodoro Mozzarella di Bufala Campana DOP e Basilico


Diavola €7,5
Pomodoro Fior di latte Salame piccante


Contadina €9,5
Provola affumicata Pancetta e Patate al Forno


Tirolese €9
Fior di latte, speck Alto Adige IGP e gorgonzola DOP


Parmigiana €8,5
Fior di latte e Parmigiana di Melanzane


Paesana €9.5
Provola Affumicata Salsiccia a Punta di Coltello Gorgonzola DOP

Nerano €10
Vellutata di zucchine, fior di latte, zucchine fritte e cacio cavallo


Tonno e Cipolla €8
Fior di latte Tonno e Cipolla


MAMMA’ €10,5
Provola Affumicata Fiori di Zucca e Pomodori Datterino Gialli


A’ Crocche’ €8,5
Fior di latte Prosciutto Cotto e Crocche’ di Patata


Ortolana €7,5
Fior di latte Melanzane Zucchine grigliate e Peperoni saltati


Campagnola €9
Provola, Salsiccia e Crema di Friarielli


Parma €10,5
Fior di latte Prosciutto Crudo Pomodori Datterino e Scaglie di Grana


Mimosa €7,5
Fior di latte Panna Prosciutto Cotto e Mais


Americana 7,5
Fior di latte Würstel e Patatine* fritte


Casereccia €11
Fior di latte Salsiccia Funghi Porcini e cornicione Ripieno di Ricotta


Violetta €10
Crema di patata viola, fior di latte e pancetta


*Il prezzo di ogni aggiunta varia in base al prodotto

 

Ripieno

 

“Fritto o al Forno”

Sanità €9,5
Fior di latte Pomodoro Salame Ricotta e Pepe


Vomero €9,5
Fior di latte Pomodoro Prosciutto Cotto Ricotta e Pepe